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Süßkartoffeln mit Mozzarella

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen

2 Portionen

Zutaten

  • 1 Süßkartoffel

  • 2 EL Olivenöl

  • Rosmarin

  • 1 Packung Mozzarella

  • Frischer Basilikum

Zubereitung

  • Die Süßkartoffel in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl ca 10 Minuten bißfest braten. Mit Rosmarin verfeinern.

  • In eine Auflaufform umfüllen.

  • Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Süßkartoffel verteilen.

  • Ca. 10 Minuten bei 200° überbacken.

  • Mit frischem Basilikum garnieren.

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